Aglione della Valdichiana DOP olacak. Bölgesel konsey, geçtiğimiz Aralık ayında Avrupa'da Korunan Menşeli Ürün (PDO) olarak resmi olarak tescile başlayan Aglione della Valdichiana Üreticileri ve İşleyicileri Birliği'nin izlediği yola olumlu görüş veren kararı az önce onayladı.
Başkan Eugenio Giani, “Valdichiana'dan Aglione artık fırlatma rampasında – Toskana sınırlarını aşmak için gerekli tüm niteliklere sahip bir ürün. Hafif bir tada sahip, kötü hava koşullarına karşı büyük bir dirence sahip ve ekimiyle bağlantılı çevresel sürdürülebilirliğe sahip bu sarımsak, ona ülke çapında pazarlama için yeşil ışık verecek tipik bir gastronomik mükemmellik olarak kutsanmayı başarmak için artık büyük düşünüyor. Sadece tarımsal üretim açısından değil, aynı zamanda geleneğimizin bir parçası olarak turizm için de itici bir güç olabileceği için, bölgemizin ekonomisi için büyük potansiyeline layık ve değerli bir beklenti” dedi.
Sarımsak gibi benzer ürünlerle kıyaslandığında dev olan Aglione della Valdichiana, beyaz tunikleriyle, dünyanın en uzun beyaz kürklü büyükbaş hayvanı olarak bilinen ve halihazırda değerlenen ve aynı bölgede yaşayan diğer dünya devi Chianina'nın yanında yer almayı hedefliyor. PGI Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale olarak korunmaktadır.
Toskana'nın Arezzo ve Siena illerinde 17 belediyeyi ve Umbria'nın Perugia ve Terni illerinde on belediyeyi kapsayan geniş bir düz alan olan Aglione della Valdichiana PDO için tanımlanan alan, bir zamanlar Leonardo da Vinci tarafından şu şekilde tanımlanan alandır: “Val di Chiana Gölü”.
Aglione della Valdichiana, doğal olarak kurutulduktan sonra insan tüketimi için veya gastronomiye yönelik sos ve kremaları tatlandırmak için kullanılır.
Yerelde ise her zaman tarım pazarları ve fuarlar aracılığıyla değerlenmiştir. Aynı zamanda çeşitli geleneksel yemeklerin, özellikle de şu anda üretim alanının tipik bir yemeği olan pici all'Aglione'nin baş kahramanıdır.
Başkan Eugenio Giani, “Valdichiana'dan Aglione artık fırlatma rampasında – Toskana sınırlarını aşmak için gerekli tüm niteliklere sahip bir ürün. Hafif bir tada sahip, kötü hava koşullarına karşı büyük bir dirence sahip ve ekimiyle bağlantılı çevresel sürdürülebilirliğe sahip bu sarımsak, ona ülke çapında pazarlama için yeşil ışık verecek tipik bir gastronomik mükemmellik olarak kutsanmayı başarmak için artık büyük düşünüyor. Sadece tarımsal üretim açısından değil, aynı zamanda geleneğimizin bir parçası olarak turizm için de itici bir güç olabileceği için, bölgemizin ekonomisi için büyük potansiyeline layık ve değerli bir beklenti” dedi.
Sarımsak gibi benzer ürünlerle kıyaslandığında dev olan Aglione della Valdichiana, beyaz tunikleriyle, dünyanın en uzun beyaz kürklü büyükbaş hayvanı olarak bilinen ve halihazırda değerlenen ve aynı bölgede yaşayan diğer dünya devi Chianina'nın yanında yer almayı hedefliyor. PGI Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale olarak korunmaktadır.
Toskana'nın Arezzo ve Siena illerinde 17 belediyeyi ve Umbria'nın Perugia ve Terni illerinde on belediyeyi kapsayan geniş bir düz alan olan Aglione della Valdichiana PDO için tanımlanan alan, bir zamanlar Leonardo da Vinci tarafından şu şekilde tanımlanan alandır: “Val di Chiana Gölü”.
Aglione della Valdichiana, doğal olarak kurutulduktan sonra insan tüketimi için veya gastronomiye yönelik sos ve kremaları tatlandırmak için kullanılır.
Yerelde ise her zaman tarım pazarları ve fuarlar aracılığıyla değerlenmiştir. Aynı zamanda çeşitli geleneksel yemeklerin, özellikle de şu anda üretim alanının tipik bir yemeği olan pici all'Aglione'nin baş kahramanıdır.