Gıda ve İlaç İdaresi, sentetik boyanın erkek laboratuvar farelerinde kansere neden olduğunun ilk kez tespit edilmesinden otuz yılı aşkın bir süre sonra, Çarşamba günü 3 numaralı kırmızı boyanın yiyecek, içecek ve ilaçlarda kullanımını yasakladı.
Petrol bazlı bir katkı maddesi olan boya, şekerlere, gazlı içeceklere ve diğer ürünlere parlak kiraz kırmızısı rengini vermek için kullanıldı. Tüketici savunucuları, FDA'nın 1990 yılında kimyasalın kozmetik ve topikal ilaçlarda kullanımını yasaklama kararı göz önüne alındığında, FDA'nın onayı iptal etme kararının gecikmiş olduğunu söyledi.
Federal düzenlemeler uyarınca FDA'nın insanlarda veya hayvanlarda kansere neden olan gıda katkı maddelerini onaylaması yasaktır.
Katkı maddesiyle ilgili harekete geçmesi için ajansa dilekçe veren çeşitli kuruluşlardan biri olan Çevre Çalışma Grubu'nun hükümet işlerinden sorumlu başkan yardımcısı Melanie Benesh, “Bu harika bir haber ve çok gecikmiş bir haber” dedi. “Kırmızı Boya 3, FDA'nın ele alması gereken toksik gıda boyaları söz konusu olduğunda en düşük asılı meyvedir.”
2027'den itibaren şirketlerin ürünlerinden boyayı çıkarmaya başlaması gerekecek. Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan ithal gıdalarda da katkı maddesinin kaldırılması gerekecek.
Boya hala yüzlerce üründe kullanılmasına rağmen, birçok şirket diğer gıda boyalarına geçti; Kaliforniya'nın 2023'te Red 3'ü ve hastalıkla bağlantılı diğer üç gıda katkı maddesini yasaklayan ilk eyalet haline gelmesinden sonra hızlanan bu hareket. Boya aynı zamanda çocuklar için sağlık sorunlarıyla da ilişkilendirildi.
Yasağın duyurulmasında kurum, araştırmacıların erkek fareler dışındaki hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda benzer kanser riskleri bulmadığını söyleyerek insanlara yönelik riskleri küçümsedi. FDA'nın insan gıdalarından sorumlu komisyon üyesi yardımcısı Jim Jones, yaptığı bir açıklamada, 3 numaralı kırmızı boyanın “gıdalarda ve yutulan ilaçlarda kullanımının insanlar için risk oluşturduğuna dair iddiaların mevcut bilimsel bilgilerle desteklenmediğini” söyledi.
Bir ticaret grubu olan Tüketici Markaları Birliği'nin ürün politikası ve federal işlerden sorumlu kıdemli başkan yardımcısı Sarah Gallo, yiyecek ve içecek şirketlerinin ajansın kararına uyacağını söyledi. “Kırmızı No. 2'nin yetkili kullanımının iptali. 3, FDA'nın piyasadaki ürünlerin güvenliğini gözden geçirmek için risk ve bilime dayalı yetkisini kullanmasının bir örneğidir” dedi.
Ancak Uluslararası Renk Üreticileri Birliği'nin bir sözcüsü, grubun, gıdalarda Kırmızı No. 3 ile ilgili “hiçbir inandırıcı güvenlik endişesinin” tespit edilmediğini ileri sürerek ajansın kararına katılmadığını söyledi.
Kırmızı boya No. 3 ilk kez 1907'de gıdada kullanım için onaylandı ve 1990'da ABD düzenleyicileri tarafından kozmetikte yasaklandı. O dönemde FDA, kimyasalın erkek farelerde tiroid kanserine neden olduğunu bulan ancak 100.000 kişiden birden azında kansere neden olabileceğini tahmin eden bir endüstri araştırmasına atıfta bulunmuştu. Yetkililer, kozmetikte boyanın yasaklanmasının yanı sıra gıdada da aynı şeyin yapılacağı sözünü verdi.
Yiyecek olarak kullanımı Avrupa, Avustralya ve Yeni Zelanda'da, önemli bir istisna dışında, halihazırda yasaklanmıştır: kiraz likörü kirazı.
Pek çok gıda üreticisi pancar, kırmızı lahana ve böceklerden elde edilenler de dahil olmak üzere doğal gıda boyalarına güvenmesine rağmen, kırmızı 3 numaralı boya hala tatlı mısır, sarı pirinç, patates püresi ve çocuklara yönelik besin karışımları gibi birçok tüketici ürününde bulunabilir. Tüketiciler, bir ürünün boya içerip içermediğini ABD Tarım Bakanlığı'nın markalı gıda veri tabanından ve Çevre Çalışma Grubu'ndan başka bir veri tabanından öğrenebilirler.
Tüketici gruplarının başvurduğu bazı şirketler Red 3'ü kullanmayı bırakma sözü verdi. Peeps'in yapımcısı Just Born, geçen yıl Paskalya'dan sonra renklendirmeyi (marshmallow ikramlarının pembe ve lavanta çizgilerinde) bırakacağını duyurdu. Şirketin web sitesindeki içerik listelerine göre, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bazı kırmızı M&M'lerinde kullanan Mars da dahil olmak üzere diğer şirketler Red Dye 40'a geçti. Bazı M&M'ler kırmızı 40 yerine kırmızı veya pancar rengini kullanır.
Yapay renkler ve gıda katkı maddeleri, Başkan seçilen Donald J. Trump'ın sağlık ve insani hizmetler bakanı adayı olan ve Senato onay oturumlarının yakında başlaması planlanan Robert F. Kennedy Jr.'ın ana hedefi olmuştur.
Sağlık ve tüketici savunucuları, ajansın 3 numaralı kırmızı boyayı yasaklama kararını övseler de, on yıllardır süren gecikmenin gıda katkı maddelerinin federal gözetimindeki sistemik kusurları ortaya çıkardığını söylediler.
Kamu Yararına Yönelik Bilim Merkezi'nde gıda katkı maddeleri ve besin takviyeleri alanında kıdemli bilim insanı olan Thomas Galligan, kurumun daha erken harekete geçmedeki başarısızlığının kısmen endüstrinin yasağa karşı direncinden kaynaklandığını, ancak aynı zamanda FDA'nın gıda güvenliğine yönelik kronik yetersiz fonlamayı da yansıttığını söyledi.
“FDA'nın, zarar kanıtları ortaya çıktıktan sonra bile güvenli olmayan kimyasalların gıda tedarikimizde kalmasına izin verme konusunda bir geçmişi var” dedi. “Bunun bir nedeni de ajansın halihazırda onaylanmış kimyasalların güvenliğini yeniden değerlendirmek için sağlam bir sisteme sahip olmaması.”
Şöyle ekledi: “FDA'nın halk sağlığını koruma misyonunu yerine getirmek için ihtiyaç duyduğu yetki ve kaynakları sağlayamaması nedeniyle suçun büyük kısmı Kongre'ye ait.”
Kuruluşa göre 2021 yılında gıda ve ilaçta 200.000 pounddan fazla Kırmızı 3 kullanıldı. Merkez, tüketicilere her ikisi de petrolden yapılan Sarı 5 ve Kırmızı 40 dahil tüm numaralı boyalardan kaçınmalarını tavsiye ediyor. Bu ikisi Kaliforniya'da da yasaklandı.
Bazı çalışmalar bu boyalar ile çocuklardaki davranış değişiklikleri arasında bir bağlantı olduğunu öne sürüyor. FDA'ya göre Yellow 5, renk katkı maddelerine aşırı duyarlılığı olan bazı kişilerde kaşıntı ve kurdeşene neden olabilir.
FDA gözetim çabalarındaki zayıflıkları kabul etti. Geçtiğimiz yıl kurum, gıda ve tarımdaki güvenlik ve sağlık sorunlarını daha iyi ele almak için insan beslenme programlarının yeniden düzenlendiğini duyurdu.
Geçtiğimiz yıl FDA'ya 3 numaralı kırmızı boyanın yasaklanması çağrısında bulunan bir dilekçe veren Consumer Reports'un gıda politikası direktörü Brian Ronholm, ülkenin gıda tedarikinde hâlâ düzinelerce başka kimyasal gıda katkı maddesi bulunduğunu söyledi.
“Birçok sentetik gıda boyasının gıdalarda kullanılmasına izin veriliyor ancak kimyasalların ciddi sağlık sorunlarına yol açtığını gösteren son araştırmalara rağmen onlarca yıldır FDA tarafından güvenlik açısından incelenmiyor” dedi. “FDA'nın bilimin en ileri noktasına gitmesinin ve bu zararlı kimyasalları gıdalarımızdan çıkarmasının zamanı geldi.”
Petrol bazlı bir katkı maddesi olan boya, şekerlere, gazlı içeceklere ve diğer ürünlere parlak kiraz kırmızısı rengini vermek için kullanıldı. Tüketici savunucuları, FDA'nın 1990 yılında kimyasalın kozmetik ve topikal ilaçlarda kullanımını yasaklama kararı göz önüne alındığında, FDA'nın onayı iptal etme kararının gecikmiş olduğunu söyledi.
Federal düzenlemeler uyarınca FDA'nın insanlarda veya hayvanlarda kansere neden olan gıda katkı maddelerini onaylaması yasaktır.
Katkı maddesiyle ilgili harekete geçmesi için ajansa dilekçe veren çeşitli kuruluşlardan biri olan Çevre Çalışma Grubu'nun hükümet işlerinden sorumlu başkan yardımcısı Melanie Benesh, “Bu harika bir haber ve çok gecikmiş bir haber” dedi. “Kırmızı Boya 3, FDA'nın ele alması gereken toksik gıda boyaları söz konusu olduğunda en düşük asılı meyvedir.”
2027'den itibaren şirketlerin ürünlerinden boyayı çıkarmaya başlaması gerekecek. Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan ithal gıdalarda da katkı maddesinin kaldırılması gerekecek.
Boya hala yüzlerce üründe kullanılmasına rağmen, birçok şirket diğer gıda boyalarına geçti; Kaliforniya'nın 2023'te Red 3'ü ve hastalıkla bağlantılı diğer üç gıda katkı maddesini yasaklayan ilk eyalet haline gelmesinden sonra hızlanan bu hareket. Boya aynı zamanda çocuklar için sağlık sorunlarıyla da ilişkilendirildi.
Yasağın duyurulmasında kurum, araştırmacıların erkek fareler dışındaki hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda benzer kanser riskleri bulmadığını söyleyerek insanlara yönelik riskleri küçümsedi. FDA'nın insan gıdalarından sorumlu komisyon üyesi yardımcısı Jim Jones, yaptığı bir açıklamada, 3 numaralı kırmızı boyanın “gıdalarda ve yutulan ilaçlarda kullanımının insanlar için risk oluşturduğuna dair iddiaların mevcut bilimsel bilgilerle desteklenmediğini” söyledi.
Bir ticaret grubu olan Tüketici Markaları Birliği'nin ürün politikası ve federal işlerden sorumlu kıdemli başkan yardımcısı Sarah Gallo, yiyecek ve içecek şirketlerinin ajansın kararına uyacağını söyledi. “Kırmızı No. 2'nin yetkili kullanımının iptali. 3, FDA'nın piyasadaki ürünlerin güvenliğini gözden geçirmek için risk ve bilime dayalı yetkisini kullanmasının bir örneğidir” dedi.
Ancak Uluslararası Renk Üreticileri Birliği'nin bir sözcüsü, grubun, gıdalarda Kırmızı No. 3 ile ilgili “hiçbir inandırıcı güvenlik endişesinin” tespit edilmediğini ileri sürerek ajansın kararına katılmadığını söyledi.
Kırmızı boya No. 3 ilk kez 1907'de gıdada kullanım için onaylandı ve 1990'da ABD düzenleyicileri tarafından kozmetikte yasaklandı. O dönemde FDA, kimyasalın erkek farelerde tiroid kanserine neden olduğunu bulan ancak 100.000 kişiden birden azında kansere neden olabileceğini tahmin eden bir endüstri araştırmasına atıfta bulunmuştu. Yetkililer, kozmetikte boyanın yasaklanmasının yanı sıra gıdada da aynı şeyin yapılacağı sözünü verdi.
Yiyecek olarak kullanımı Avrupa, Avustralya ve Yeni Zelanda'da, önemli bir istisna dışında, halihazırda yasaklanmıştır: kiraz likörü kirazı.
Pek çok gıda üreticisi pancar, kırmızı lahana ve böceklerden elde edilenler de dahil olmak üzere doğal gıda boyalarına güvenmesine rağmen, kırmızı 3 numaralı boya hala tatlı mısır, sarı pirinç, patates püresi ve çocuklara yönelik besin karışımları gibi birçok tüketici ürününde bulunabilir. Tüketiciler, bir ürünün boya içerip içermediğini ABD Tarım Bakanlığı'nın markalı gıda veri tabanından ve Çevre Çalışma Grubu'ndan başka bir veri tabanından öğrenebilirler.
Tüketici gruplarının başvurduğu bazı şirketler Red 3'ü kullanmayı bırakma sözü verdi. Peeps'in yapımcısı Just Born, geçen yıl Paskalya'dan sonra renklendirmeyi (marshmallow ikramlarının pembe ve lavanta çizgilerinde) bırakacağını duyurdu. Şirketin web sitesindeki içerik listelerine göre, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bazı kırmızı M&M'lerinde kullanan Mars da dahil olmak üzere diğer şirketler Red Dye 40'a geçti. Bazı M&M'ler kırmızı 40 yerine kırmızı veya pancar rengini kullanır.
Yapay renkler ve gıda katkı maddeleri, Başkan seçilen Donald J. Trump'ın sağlık ve insani hizmetler bakanı adayı olan ve Senato onay oturumlarının yakında başlaması planlanan Robert F. Kennedy Jr.'ın ana hedefi olmuştur.
Sağlık ve tüketici savunucuları, ajansın 3 numaralı kırmızı boyayı yasaklama kararını övseler de, on yıllardır süren gecikmenin gıda katkı maddelerinin federal gözetimindeki sistemik kusurları ortaya çıkardığını söylediler.
Kamu Yararına Yönelik Bilim Merkezi'nde gıda katkı maddeleri ve besin takviyeleri alanında kıdemli bilim insanı olan Thomas Galligan, kurumun daha erken harekete geçmedeki başarısızlığının kısmen endüstrinin yasağa karşı direncinden kaynaklandığını, ancak aynı zamanda FDA'nın gıda güvenliğine yönelik kronik yetersiz fonlamayı da yansıttığını söyledi.
“FDA'nın, zarar kanıtları ortaya çıktıktan sonra bile güvenli olmayan kimyasalların gıda tedarikimizde kalmasına izin verme konusunda bir geçmişi var” dedi. “Bunun bir nedeni de ajansın halihazırda onaylanmış kimyasalların güvenliğini yeniden değerlendirmek için sağlam bir sisteme sahip olmaması.”
Şöyle ekledi: “FDA'nın halk sağlığını koruma misyonunu yerine getirmek için ihtiyaç duyduğu yetki ve kaynakları sağlayamaması nedeniyle suçun büyük kısmı Kongre'ye ait.”
Kuruluşa göre 2021 yılında gıda ve ilaçta 200.000 pounddan fazla Kırmızı 3 kullanıldı. Merkez, tüketicilere her ikisi de petrolden yapılan Sarı 5 ve Kırmızı 40 dahil tüm numaralı boyalardan kaçınmalarını tavsiye ediyor. Bu ikisi Kaliforniya'da da yasaklandı.
Bazı çalışmalar bu boyalar ile çocuklardaki davranış değişiklikleri arasında bir bağlantı olduğunu öne sürüyor. FDA'ya göre Yellow 5, renk katkı maddelerine aşırı duyarlılığı olan bazı kişilerde kaşıntı ve kurdeşene neden olabilir.
FDA gözetim çabalarındaki zayıflıkları kabul etti. Geçtiğimiz yıl kurum, gıda ve tarımdaki güvenlik ve sağlık sorunlarını daha iyi ele almak için insan beslenme programlarının yeniden düzenlendiğini duyurdu.
Geçtiğimiz yıl FDA'ya 3 numaralı kırmızı boyanın yasaklanması çağrısında bulunan bir dilekçe veren Consumer Reports'un gıda politikası direktörü Brian Ronholm, ülkenin gıda tedarikinde hâlâ düzinelerce başka kimyasal gıda katkı maddesi bulunduğunu söyledi.
“Birçok sentetik gıda boyasının gıdalarda kullanılmasına izin veriliyor ancak kimyasalların ciddi sağlık sorunlarına yol açtığını gösteren son araştırmalara rağmen onlarca yıldır FDA tarafından güvenlik açısından incelenmiyor” dedi. “FDA'nın bilimin en ileri noktasına gitmesinin ve bu zararlı kimyasalları gıdalarımızdan çıkarmasının zamanı geldi.”