Glutensiz Mantı

[EcemÖykü]

Glutensiz Mantı Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı nam glutensiz yufkalık böreklik un
• 1 su bardağı supermix glutensiz un
• Yarım su bardağı çiğ karabuğday unu
• Tuz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 adet yumurta

İç harcı için;

• 150gr kıyma
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Sos için;

• 50gr teremyağ
• Nane
• Kırmızı
• Biber
• 1 kase yoğurt

Glutensiz Mantı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Hamur gereçleri karıştırılır ve su eklenir. Hamur ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurulur. Orta yumuşaklıkta hamur elde edilir. 4 modüle ayrılır.
2. Hamuru açarken oklavaya sarmadan açın. Bıçak sayesinde küçük kareler elde edilir. İç harcı çiğden hazırlanır pişirilmez.
3. Hazırlanan iç harcı karelerin içine koyup mantı hali verilir. Katladiğım hamurun yarısını pişirdim. Kalan kısmını dondurucuya attım.
4. Yarısı için 1 litre su ocakta kaynatılır kaynayan suyun içine biraz yağ ve tuz eklenir mantı bırakılır. 20 dk kaynadıktan daha sonra fırın tepsisine dökülür soğuması beklenir. Diğer bir kapta teremyağ eritilir.
5. Üzerine pul biber nane eklenir, kısa bir süre ocaktan alınır. Mantı üzerine yoğurt ve sos eklenip. Servis edilir. Afiyet olsun.

Glutensiz Mantı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı