Kabak Lazanya

[EcemÖykü]

Kabak Lazanya Tanımı İçin Malzemeler

Lazanya makarnası yerine;

• 2 adet orta uzunluk kabak

Ara katmanlar için;

• 1 adet orta uzunluk soğan
• 2 diş sarımsak
• 400 gram kıyma
• 1 adet büyük uzunluk havuç
• Kereviz sapı
• 1.5 yemek kaşığı salça
• Pul biber
• Fesleğen
• Kekik

Beşamel sos için;

• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Kabak Lazanya Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Soğanlar ve sarımsaklar ince ince küp küp doğranır.
2. Havuç rendelenir ve bir kenarda bekletilir. var ise kereviz sapları ince ince doğranır.
3. Geniş bir tavaya sıvı yağ eklenir. Soğan ve sarımsak yağın üstüne eklenip kavrulur.
4. Soğan ve sarımsaklar pembeleşince rendelenen havuçlar eklenir ve kavrulmaya devam edilir. (havuçlar biraz öldükten daha sonra dilerseniz kereviz sapı ekleyebilirsiniz).
5. Havuçlarda yeterlice öldükten daha sonra kıyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
6. İyice pişen karışımın üzerine salça eklenir, karıştırmaya devam edilir.
7. Salça ve kıyma bütünleştikten daha sonra 1 su bardağı kadar sıcak su ve baharatlar eklenir.
8. Karışım suyu emdikten daha sonra altı kapatılır ve dinlenmeye bırakılır.
9. Beşamel sos için; 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ farklı bir tencereye temalır. Eklenen yağlar biraz kızdıktan daha sonra 4 yemek kaşığı un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
10. Kavrulan una yavaş yavaş 4 su bardağı süt eklenir ve karıştırılmaya devam edilir (dilerseniz en son parmesan ya da farklım bir peynir ekleyebilirsiniz).
11. Kabaklar soyulur ve ince ince dilimlenir.
12. Küçük bir fırın kabına birinci olarak beşamel sos ondan sonrasında kabaklar ve en son kıymalı sos olmak üzere sıra sıra dizilir.
13. En son beşamel sos ve rendelenmiş kaşarla bitirilir ve 230 derece önce ısıtılmış fırında 30-40 dk pişirilir.Biraz soğuduktan daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kabak Lazanya Tanımı Fotoğraflı Yapılışı