“Veriler bize Toskana şarabının düşmediğini, ihracatın arttığını ve hala dünyanın en önemli şaraplarının podyumunda olduğunu söylüyor, üretimin neredeyse hepsinin (%95) DOCG arasında kaliteli şaraplar için tasarlandığını düşünüyoruz. , Doc ve IGT,%65'i biraz aşan ulusal bir ortalamaya kıyasla “. Bu, bu sabah, Tuskana şarabının önizlemelerinin haftasını açan randevu, başkan yardımcısı ve Tarım Stefania Saccardi tarafından belirtildi. Yeni vintages dünyaya sunuldu. Sistem Vakfı.
“Toskana'nın da çok yatırım yapmaya devam ettiği bir kaliteden – devam eden Saccardi'den bahsediyoruz. Son yıllarda tamamen yenilenen üzüm bağlarının% 55'i var ve mahzenlere yapılan yatırımlar için önlemi yeniden kabul etmek üzereyiz. Piyasa için bazı endişeleri gizlemiyoruz, Horeca sektöründe olduğu gibi ve uluslararası durum için, iklim değişikliği ve Avrupa Birliği'nin yeni cezaları yanı sıra yeni cezalar eklendi. trafik yasaları. Buna stratejiyi değiştirmemiz gerektiğine cevap veriyoruz ve yeni yolları keşfetmek için çalışıyoruz, aynı zamanda tadı hızlı bir şekilde değişen çok esnek bir pazar dikkate alarak, ancak karşılaşmaya hazır olduğumuz, çünkü şaraplarımız sahip oldukları mükemmellik istasyonlarını koruyor Bugün “.
Toskana şarabı sayısı – Toskana 'şarap ekonomisi' verileri, Prim See için yapılan ISMEA raporunda yer almaktadır. veya tüm bölgesel yüzeyin% 38'i ve ulusal yüzeyin% 17'si. Avrupa Birliği'nin yeni yeşil anlaşması ve BM 2030 yaşındayken% 25 biyo yüzeyin başarısını ve üstesinden gelmeyi vurgulayan bir rakam. Üreticilerin rekabet gücünü artırmak, dünyadaki ürünlerinin kalitesini bilmelerine ve takdir etmelerini sağlayan “bağların yenilenmesi ve dönüştürülmesi” müdahalesi. Ayrıca bu alanda Toskana, yirmi yaşın altındaki üzüm bağlarının% 55'i ile ulusal ortalamayı aşıyor. Vida ile yetiştirilen 61 binden fazla hektardan yaklaşık% 95'i,% 65'e ulaşan ulusal bir ortalamaya kıyasla mezhep şarapları için tasarlanmıştır. Bununla birlikte, 12 binden fazla, bölgenin her biri ortalama 4 hektar yetiştiren vites hayvanları şirketleri.
Üretme – Bir önceki yıla kıyasla açık bir büyüme üretimi ile 2,6 milyon hektolitöre kadar Toskana, üretilen şarap miktarı için ulusal düzeyde yedinci pozisyonu işgal ediyor. Onun benzersizliği, topraklarında 52 DOP (11 DOCG ve 41 DOC) ve neredeyse tüm bağ yüzeyine başkanlık eden 6 IGT'nin 58 tanınmış coğrafi endikasyonuna sahip olabilmesinde ortaya çıkmaktadır. Uzatma ile hakim olan iki mezhep: yüzeyin sırasıyla% 41 ve% 21'i işgal eden Chianti ve Chianti Classico. Yetiştirilmiş üzümlerin tipine gelince,%59, Sangiovese'nin baskınlığı, Merlot ve Cabernet Sauvignon'dan uzaktan%8 ve 6 ile bir mesafe izledi. Beyaz meyve sarmaşıklarına çok az alan bırakılır: Tuscan Trebbiano, vida yüzeyinin% 4'ünden ve vermentino% 3'ünü kapsar. Şişeleme ile ilgili olarak, veriler hala geçicidir, ancak ilk tahminlerden itibaren, 2024'te 1.2 milyon hektolitör DOP şaraplarının şişelenmiş olduğu, sadece şişelenmiş hacmin toplamının% 47'sini temsil eden Chianti ile, ardından Chianti Classico%20.
İhracat büyüyor – Sadece büyüyen üretim değil, aynı zamanda özellikle DOP şaraplarının ihracatlarıdır. 2024'ün ilk on ayının verileri, aslında hacimde% 5 ve% 10'luk bir artışı göstermektedir. Bu sonuç, 2024'ün son iki ayının verileri ile de doğrulanmışsa, 730 bin hektoliter 740 milyon avro değeri için aşılacaktır. Coğrafi alanları ayrıntılı olarak analiz ederek, ihraç edilen hacimlerin en tutarlı ilerlemesinin, topluluk sınırları içinde tahakkuk ettiği +% 1'e kıyasla% +7 büyüyen AB dışı ülkelere doğru olduğu ve değeri çok fazla olan bir boşluk olduğu belirtiliyor. Daha belirgin: AB olmayan ülkelerin% 16'sı AB içinde% -4'e karşı. Teslimlerin% 54'ü ABD, Almanya ve Kanada'ya, tek başına hacimde% 33 ve% 40 değeri temsil eden USA'lara yöneldi. Bu veriler ışığında, gelecekte, Amerikan yönetimi tarafından getirilebilecek görevlere atıfta bulunarak, küresel pazarın evrimi ile ilgili belirsizlikleri orta boy terim olarak tartma riskiyle karşı karşıya oldukları açıktır. Bir başka kritiklik unsuru, üreticileri bağda ve mahzende yetiştirme ve yönetim tekniklerini derin bir şekilde yeniden düşünmeye teşvik eden iklim değişikliğinin olası etkileri ile temsil edilir, yeni dirençli klonlar, sensör, düşünmek Suyun yönetimi, en azından genç tüketicilerin isteklerine en yakın pazarlarda şarap önermek değil.
Daha kırılgan iç pazar – İhracat büyürse, iç talep farklı bir durumu vurgular, büyük perakendecilerde satılan DOP şaraplarının değerinin% 14'ünü temsil ederken, Toskana DOP'lar için% 3 azalmış olan (Horeca hariç) farklı bir durumu vurgularken, toplam, Göreceli giderlerin değeri%1 düştü. Ayrıca, 2024'te modern dağılımda satılan IGT'lerin toplam değerinin% 8,5'ini temsil eden Toskana IGT şarapları için,% 3'lük hacimdeki alımlar fleksiyonu ile talebin zayıflaması bulundu. Büyük ölçekli dağıtımda satın aldığı Toskana DOP tipi tüketici türünün profili, ev tüketicisinin kimlikiti iken, orta yüksek gelirli, orta yüksek gelirli 60'ın üzerinde (alıcıların% 68'i). Kendini kanal perakendeinde sağlayan, ortalama gelirle 55'in üzerinde ve on kişiden altı katıdır. Bununla birlikte, satış cephesinde – hacimlerin borç ölçeğinde – tüketiciler tarafından kaliteli ürünler ve menşe detaylarının özelliklerine sahip şaraplar için artan bir ilgi gösteren özel mağazalarda satışların iyi performansı dikkate alınmalıdır.
Toskana Sistem Vakfı'nın basın ofisi ile işbirliği içinde
“Toskana'nın da çok yatırım yapmaya devam ettiği bir kaliteden – devam eden Saccardi'den bahsediyoruz. Son yıllarda tamamen yenilenen üzüm bağlarının% 55'i var ve mahzenlere yapılan yatırımlar için önlemi yeniden kabul etmek üzereyiz. Piyasa için bazı endişeleri gizlemiyoruz, Horeca sektöründe olduğu gibi ve uluslararası durum için, iklim değişikliği ve Avrupa Birliği'nin yeni cezaları yanı sıra yeni cezalar eklendi. trafik yasaları. Buna stratejiyi değiştirmemiz gerektiğine cevap veriyoruz ve yeni yolları keşfetmek için çalışıyoruz, aynı zamanda tadı hızlı bir şekilde değişen çok esnek bir pazar dikkate alarak, ancak karşılaşmaya hazır olduğumuz, çünkü şaraplarımız sahip oldukları mükemmellik istasyonlarını koruyor Bugün “.
Toskana şarabı sayısı – Toskana 'şarap ekonomisi' verileri, Prim See için yapılan ISMEA raporunda yer almaktadır. veya tüm bölgesel yüzeyin% 38'i ve ulusal yüzeyin% 17'si. Avrupa Birliği'nin yeni yeşil anlaşması ve BM 2030 yaşındayken% 25 biyo yüzeyin başarısını ve üstesinden gelmeyi vurgulayan bir rakam. Üreticilerin rekabet gücünü artırmak, dünyadaki ürünlerinin kalitesini bilmelerine ve takdir etmelerini sağlayan “bağların yenilenmesi ve dönüştürülmesi” müdahalesi. Ayrıca bu alanda Toskana, yirmi yaşın altındaki üzüm bağlarının% 55'i ile ulusal ortalamayı aşıyor. Vida ile yetiştirilen 61 binden fazla hektardan yaklaşık% 95'i,% 65'e ulaşan ulusal bir ortalamaya kıyasla mezhep şarapları için tasarlanmıştır. Bununla birlikte, 12 binden fazla, bölgenin her biri ortalama 4 hektar yetiştiren vites hayvanları şirketleri.
Üretme – Bir önceki yıla kıyasla açık bir büyüme üretimi ile 2,6 milyon hektolitöre kadar Toskana, üretilen şarap miktarı için ulusal düzeyde yedinci pozisyonu işgal ediyor. Onun benzersizliği, topraklarında 52 DOP (11 DOCG ve 41 DOC) ve neredeyse tüm bağ yüzeyine başkanlık eden 6 IGT'nin 58 tanınmış coğrafi endikasyonuna sahip olabilmesinde ortaya çıkmaktadır. Uzatma ile hakim olan iki mezhep: yüzeyin sırasıyla% 41 ve% 21'i işgal eden Chianti ve Chianti Classico. Yetiştirilmiş üzümlerin tipine gelince,%59, Sangiovese'nin baskınlığı, Merlot ve Cabernet Sauvignon'dan uzaktan%8 ve 6 ile bir mesafe izledi. Beyaz meyve sarmaşıklarına çok az alan bırakılır: Tuscan Trebbiano, vida yüzeyinin% 4'ünden ve vermentino% 3'ünü kapsar. Şişeleme ile ilgili olarak, veriler hala geçicidir, ancak ilk tahminlerden itibaren, 2024'te 1.2 milyon hektolitör DOP şaraplarının şişelenmiş olduğu, sadece şişelenmiş hacmin toplamının% 47'sini temsil eden Chianti ile, ardından Chianti Classico%20.
İhracat büyüyor – Sadece büyüyen üretim değil, aynı zamanda özellikle DOP şaraplarının ihracatlarıdır. 2024'ün ilk on ayının verileri, aslında hacimde% 5 ve% 10'luk bir artışı göstermektedir. Bu sonuç, 2024'ün son iki ayının verileri ile de doğrulanmışsa, 730 bin hektoliter 740 milyon avro değeri için aşılacaktır. Coğrafi alanları ayrıntılı olarak analiz ederek, ihraç edilen hacimlerin en tutarlı ilerlemesinin, topluluk sınırları içinde tahakkuk ettiği +% 1'e kıyasla% +7 büyüyen AB dışı ülkelere doğru olduğu ve değeri çok fazla olan bir boşluk olduğu belirtiliyor. Daha belirgin: AB olmayan ülkelerin% 16'sı AB içinde% -4'e karşı. Teslimlerin% 54'ü ABD, Almanya ve Kanada'ya, tek başına hacimde% 33 ve% 40 değeri temsil eden USA'lara yöneldi. Bu veriler ışığında, gelecekte, Amerikan yönetimi tarafından getirilebilecek görevlere atıfta bulunarak, küresel pazarın evrimi ile ilgili belirsizlikleri orta boy terim olarak tartma riskiyle karşı karşıya oldukları açıktır. Bir başka kritiklik unsuru, üreticileri bağda ve mahzende yetiştirme ve yönetim tekniklerini derin bir şekilde yeniden düşünmeye teşvik eden iklim değişikliğinin olası etkileri ile temsil edilir, yeni dirençli klonlar, sensör, düşünmek Suyun yönetimi, en azından genç tüketicilerin isteklerine en yakın pazarlarda şarap önermek değil.
Daha kırılgan iç pazar – İhracat büyürse, iç talep farklı bir durumu vurgular, büyük perakendecilerde satılan DOP şaraplarının değerinin% 14'ünü temsil ederken, Toskana DOP'lar için% 3 azalmış olan (Horeca hariç) farklı bir durumu vurgularken, toplam, Göreceli giderlerin değeri%1 düştü. Ayrıca, 2024'te modern dağılımda satılan IGT'lerin toplam değerinin% 8,5'ini temsil eden Toskana IGT şarapları için,% 3'lük hacimdeki alımlar fleksiyonu ile talebin zayıflaması bulundu. Büyük ölçekli dağıtımda satın aldığı Toskana DOP tipi tüketici türünün profili, ev tüketicisinin kimlikiti iken, orta yüksek gelirli, orta yüksek gelirli 60'ın üzerinde (alıcıların% 68'i). Kendini kanal perakendeinde sağlayan, ortalama gelirle 55'in üzerinde ve on kişiden altı katıdır. Bununla birlikte, satış cephesinde – hacimlerin borç ölçeğinde – tüketiciler tarafından kaliteli ürünler ve menşe detaylarının özelliklerine sahip şaraplar için artan bir ilgi gösteren özel mağazalarda satışların iyi performansı dikkate alınmalıdır.
Toskana Sistem Vakfı'nın basın ofisi ile işbirliği içinde